Приглашаем
ответственных за питание в образовательных организаций, специалистов комбинатов школьного питания, экономистов и бухгалтеров предприятий общественного питания, преподавателей колледжей.
Вид профессиональной деятельности, на который ориентирована программа:
технологический, производственный, организационно-управленческий.
Наша цель:
формирование у слушателей системы знаний, умений и навыков, необходимых для организации общественного питания.
В результате повышения квалификации слушатель приобретает компетенции:
- применять основы рациональной переработки сырья и продуктов питания;
- составлять ассортимент продукции, обогащенной необходимыми пищевыми компонентами для питания;
- использовать способы совершенствования рецептур продуктов питания сбалансированных по физиологическим потребностям;
- применять методы контроля качества продукции;
- использовать технологии производства продуктов питания в общественном питании, микробиологии и эпидемиологии в сфере профессиональной деятельности;
- применять современные методы исследований продукции детского питания и общественного питания;
- использовать современные технологий производства продукции общественного питания на основе кооперации с отраслями пищевой промышленности.
Повышение квалификации проводят высококвалифицированные специалисты Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, специалисты управления Роспотребнадзора отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков, профессора ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского (Первого казачьего университета).
Стоимость программы повышения квалификации: 5000 рублей. Слушателям выдается удостоверение установленного образца.
Продолжительность проведения: 16 часов, форма обучения – очная, заочная, дистанционная.
Заявка на участие принимается:тел./факс: (495) 640-54-36 доб. 4236;4201
тел.: 8-903-674-14-40 Татьяна.
